中央区東銀座にあるフレンチビストロ｜IBAIA（イバイア）

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〒104-0061
東京都中央区銀座3-12-5

【営業時間】 17:00～24:00
　　　　　　（L.O.22:00）
【定休日】月曜日

野菜作りが一番の楽しみです。
野菜作りを通して、畑が教えてくれたことはたくさんありました。
太陽、風、雲の動きにも敏感になりました。
自然相手の趣味ですから、自分の思い通りになることなんてまったくありません。

無理をしてもいいものは作れない。
でも環境を整えて、手をかけてあげれば
いくらでもお返しをしてくれます。

そんなことが楽しくもあり、時に厳しくもあり、
家族で協力しながらの野菜作りは、もう15年になります。

イバイアには旬の野菜しかありません。
IBAIA's Vegetablesで
四季のおいしさを味わっていただけたら、と思っています。